Как правильно хранить чеснок зимой: секреты и подсказки опытных дачников

Чеснок — это не просто пикантная добавка к вашим любимым блюдам, но и настоящий кладезь полезных веществ и вкусовых оттенков, которые могут превратить любое блюдо в шедевр. Но как сохранить эту вкуснотищу свежей в течение долгих зимних месяцев? Задача, на первый взгляд, сложная, но вполне решаемая. Мы собрали для вас действенные советы, как правильно хранить чеснок зимой в домашних условиях, чтобы он не сгнил, не испортился и не стал мягким. Как и где хранить чеснок зимой? Самый лучший вариант для хранения чеснока — прохладное и сухое помещение, температура в районе 0-5 градусов и влажность около 50-60%. Дома создать такие условия проблематично, поэтому храните чеснок в самом прохладном месте. Используйте сетчатые мешки или бумажные пакеты. Пластик же и полиэтиленовые пакеты лучше отложить: они способствует накоплению влаги. В условиях квартиры чеснок можно убрать в нижний ящик кухонного шкафа, кладовую или на утепленный балкон, — рекомендуют опытные дачники, эксперты портала Mydecor.ru. Холодильник не очень подходит для хранения, но если есть такая необходимость, то держите его только в специально отведенном для овощей отделении и в бумажном пакете. Какие еще есть способы хранения чеснока? Сухое хранение. Чеснок свяжите в пучки и подвесьте в темной кладовой, чтобы обеспечить нормальную циркуляцию воздуха. Консервирование. Любите эксперименты? Попробуйте заморозить чеснок в оливковом масле — вы сохраните его вкус, аромат и полезные свойства. Хранение в песке или опилках. Оберните головки чеснока газетой и прикопайте слоями в песке или опилках. Многие хозяйки хранят чеснок зимой в обычных трехлитровых банках. Простерилизуйте их и уложите головки плотно, но не чересчур тесно, вместо крышки используйте марлю: важно обеспечить доступ воздуха, — дают еще один совет эксперты. Если в помещении влажно, то можно засыпать в банку крупную поваренную соль. Ее кристаллы не дадут головкам чеснока соприкасаться и будут впитывать излишнюю влагу, которую так не любит этот овощ. Ранее эксперты перечислили продукты, которые нельзя долго хранить в холодильнике. Источник: mydecor.ru.