Список нематериального наследия ЮНЕСКО пополнил тайский суп том-ям кунг

Получивший всемирную популярность тайский острый суп с креветками том-ям кунг получил статус нематериального культурного наследия человечества. Об этом сообщила министр культуры Таиланда Судаван Вангсупхакиткосон, получившая сертификат ЮНЕСКО. Она пояснила, что решение о присвоению супу том-ям кунг статуса объекта нематериального наследия ЮНЕСКО приняли на 19-й сессии профильного Межправительственного комитета, пишет 360.ru. Министр добавила, что получившее всемирную популярность блюдо произошло из фермерского сообщества Риверсайд. Оно прославилось тем, что работающие там специалисты обеспечивают себя продуктами питания самостоятельно и не прибегают к покупкам из внешнего мира. «Само название супа том-ям кунг происходит из сочетания слов „варить“, „вкусно“ и „креветки“. В этих словах кроется способ приготовления блюда, когда морепродукты отваривают в кипящей воде с добавлением трав, лимона и специального соуса», — заявила Вангсупхакиткосон. Она подчеркнула, что рецепт очень древний и передавался из поколения в поколения. Сначала он распространился по другим районам страны, а теперь и по всему миру, где получил признание.