ru24.pro
Все новости
Декабрь
2024
1 2 3 4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Секретная уловка при варке свеклы: готовится за 15 минут без запаха и сохраняет сочность

Секретная уловка при варке свеклы: готовится за 15 минут без запаха и сохраняет сочность

Быстрый способ варки свеклы без неприятного запаха

Утомительное многочасовое варенье свеклы – пережиток прошлого! Портал hibiny.ru раскрывает секрет приготовления этого корнеплода всего за 15 минут, сохранив при этом все вкусовые качества. Залог успеха – правильный подход к подготовке и несколько хитростей, которые помогут избежать неприятных запахов и сэкономят ваше время.

Прежде всего, выбирайте свеклу среднего размера – она не только вкуснее, но и готовится быстрее. Тщательно промойте корнеплод, удалив верхний слой кожицы при помощи губки. Важно: не срезайте хвостик и старайтесь не повредить поверхность, чтобы сохранить сок внутри.

Далее следуйте этому алгоритму:

  • Поместите свеклу в кипящую воду.
  • Варите на сильном огне без крышки.
  • Через 2 минуты после закипания добавьте в воду кусочек хлебной корочки – это простой, но эффективный способ предотвратить распространение характерного свекольного аромата по всей кухне.
  • Продолжайте варить 15 минут на сильном огне.
  • Снимите кастрюлю с плиты и слейте кипяток.
  • Залейте свеклу ледяной водой и оставьте на 15 минут.
  • После этого свекла легко очищается от кожуры. Секрет быстрого приготовления кроется в резком перепаде температур: холодная вода «загоняет» тепло внутрь корнеплода, обеспечивая его полную готовность без длительной варки, объясняет автор канала «Сам сказал – Сам сделал».

    В качестве альтернативы, предлагаем запечь свеклу в духовке. Заверните каждый корнеплод в 2-3 слоя фольги, поместите на решетку и запекайте при 190 градусах около 60-90 минут, в зависимости от размера. Этот метод позволяет сохранить насыщенный цвет и вкус свеклы, делая ее сочной и ароматной, без потери полезных веществ в воде.

    Популярные социальные и полезные новости дня: