​Продукция нового рыбного цеха СПК «Харп» пользуется спросом среди жителей Красного

Об этом сегодня доложили губернатору НАО Юрию Бездудному во время его рабочей поездки в посёлок. Идея создания цеха в Красном пришла в прошлом году председателю СПК «Харп» Надежде Каневой. Она озвучила её губернатору во время празднования Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

Фото: Александра Берг

Глава региона поддержал инициативу, а хозяйство воспользовалось региональной субсидией — им возместили большую часть затрат на модернизацию производственной инфраструктуры.

Небольшое помещение цеха удалось возвести за несколько месяцев. Оно оборудовано самой современной техникой российского производства. Маленькое предприятие позволит перерабатывать любые виды рыбы, в том числе и серую. Причём переработка будет многопрофильной — рыбу смогут солить, осуществлять горячее и холодное копчение, в цехе также предусмотрено помещение для хранения готовой продукции.

— Здесь всё автоматизировано. Температура для горячего и холодного копчения выставлена. У нас есть технолог, который занимается изготовлением рыбы. Он прошёл полное обучение и стажировку, — поясняет Надежда Канева.

Глава Приморско-Куйского сельсовета Леонтий Чупров рассказал, что СПК «Харп» уже сделали пробную партию копчёной щуки и сёмги. Опыт показал, что такая продукция пользуется большим спросом среди местного населения.

— Пробные продажи показали, что рыба пользуется спросом: это была щука горячего и холодного копчения, а также сёмга холодного копчения. Думаю, в будущем появятся в ассортименте и другие сорта. Хорошо, когда приходишь в магазин и знаешь, что на прилавке лежит своя свежая рыба, выловленная и приготовленная местными жителями. Рыбу вылавливают рыбаки кооператива, так как у СПК есть квота на это, — отмечает глава муниципалитета.

В рамках поездки губернатор также встретился с оленеводами «Харпа», проверил, как идёт убойная кампания. В регионе она стартовала 22 октября.

— Туши в этом году не такие крупные, как в прошлом году. Олени не успели вырасти из-за затянувшейся зимы. Сдали мясо вторая и шестая бригада, первая тоже начала. Население будет обеспечено мясом, — сказала Надежда Канева.

Напомним также, что в период убойной кампании Юрий Бездудный поручил обеспечить надлежащее авансирование всех оленеводческих хозяйств округа. Кроме того, по решению губернатора ставка субсидии на произведённое мясо северного оленя была увеличена на 33% со 150 до 200 рублей за кг.

— В ходе рабочей поездки посмотрел за ходом убойной кампании, встретился с оленеводами и руководством кооператива. Отдельным пунктом поездки стал цех по переработке рыбы, который председатель хозяйства обещала построить до конца года. Цех компактный на 100 кг рыбы. Но самое главное, он работает с соблюдением всех требований. Кроме того, с главой поселения посмотрели благоустройство посёлка, — сказал по итогам поездки Юрий Бездудный.