Бюджетный минтай будет вкуснее ресторанной форели: готовьте по этому рецепту

28.11.2024 17:00

Его даже дети едят за обе щеки

В наши дни многие хозяюшки радуют своих близких стейками из лосося или других видов красной рыбы. Но стоит признать, что стоимость таких изысканных блюд порой заставляет задуматься о поиске альтернативных вариантов. Тем не менее, даже из бюджетного минтая можно создать настоящий кулинарный шедевр, который ничем не уступает дорогостоящим рыбным блюдам. Все дело в правильном рецепте.

Чтобы приготовить такое угощение, вам потребуются следующие продукты:

минтай (тушки) – 3 шт.;
соль – половина чайной ложки;
специи для рыбы – по вашему вкусу;
растительное масло – 3 столовых ложки;
репчатый лук – 1 головка;
помидоры – 1 шт.;
орегано – по желанию;
чеснок – 4 зубчика;
соевый соус – 3 столовых ложки;
сметана – 4 столовых ложки.

Первым делом необходимо разморозить минтай, затем тщательно вымыть его под холодной проточной водой. Если рыба целая, отрежьте ей голову и хвост, извлеките внутренности и удалите плавники. После этого каждую тушку следует разделить надвое и поместить в глубокую миску.

Натрите рыбу солью, перцем и специями, добавив немного растительного масла. Дайте рыбе промариноваться около 20 минут. В это время займитесь подготовкой овощей: очистите лук и нарежьте его полукольцами. Равномерно распределите лук на противень или форму для запекания. Сверху выложите ломтики помидоров, слегка сбрызните их растительным маслом и посыпьте орегано.

Далее аккуратно разложите куски рыбы поверх овощной подушки. Чтобы сделать заливку, соедините в небольшой емкости измельчённый чеснок, соевый соус и сметану до однородной консистенции. Полученной массой полейте рыбу. Выпекайте блюдо в разогретой до 180°C духовке примерно 35–45 минут.