В Италии мамалыгу стали подавать как фастфуд и больше не готовят "по старинке"

Ее готовят в инновационной системе, а не в традиционном казане. Встроенный дозатор позволяет отделять порции, сообщает profit.ro

По сути, это чан, в который добавляют воду, масло и соль, крупу. Ингредиенты смешиваются, а мамалыга готовится автономно, без какого-либо участия персонала. Блюдо получается более мягкой консистенции, и этот факт позволяет ему попадать на тарелку прямо из встроенного диспенсера.

Параллельно с полентой существует целый ряд блюд, которые добавляют к поленте: местные сыры, разные виды рагу, сосиски, фрикадельки и другие мясные блюда, шампиньоны и другие грибы или даже с нутеллой, со сладкой рикоттой, с медом.