Ставропольский предприниматель производил сыр и колбасу из сырья неизвестного происхождения

22 октября 2024 года Северо-Кавказским межрегиональным управлением Россельхознадзора выявлены нарушения, допущенные индивидуальным предпринимателем Чудиновой С.В. из г. Ставрополя, при производстве мясной и молочной продукции. Как сообщили корреспонденту Информационного агентства Мангазея, в ходе анализа системы «Меркурий» установлено, что на площадке индивидуального предпринимателя со 2 мая по 5 сентября 2024 года оформлены производственные сертификаты на мясную и молочную продукцию (карпачо, ветчина, сыр, сыровяленная колбаса, кусковое мясо) с многочисленными нарушениями: объем произведенной продукции превышал объем использованного сырья, в ряде случаев в производственных сертификатах отсутствовала информация о сырье, а в качественных характеристиках сыра отсутствовали сведения о концентрации молочного жира и молочного белка. Данные факты являются нарушением требований технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и приказа Минсельхоза России от 13 декабря 2022 года № 862. Исходя из положений Федерального закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пищевые продукты, не соответствующие требованиям нормативных документов и представленной информации, и пищевые продукты, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость и имеются обоснованные подозрения об их фальсификации, не могут находиться в обороте. По результатам мероприятия Управлением Россельхознадзора предпринимателю вынесено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Информация о нарушениях направлена Губернатору Ставропольского края и в Управление МВД России по Ставропольскому краю для принятия мер реагирования.