Рецепт торта «Трапеза Ангела». Эффектный десерт, который точно заинтересует всех гостей

Торт «Трапеза Ангела» — это изысканный десерт, который отличается своей лёгкостью и воздушностью. Он имеет нежную текстуру и тонкий вкус, что делает его идеальным завершением любого праздничного стола.

Этот торт получил своё название благодаря своей воздушной текстуре, он буквально напоминают небесную пищу. В основе торта лежат взбитые яичные белки, которые придают ему особую нежность и лёгкость.

Готовится такой десерт достаточно легко, трудностей не возникнет даже у начинающего кондитера. При этом, получается весьма эффектный торт, который точно заинтересует всех гостей.

Ингредиенты для бисквита:

• белки яичные — 8 шт.;
• сахар — 220 г;
• мука — 75 г;
• какао-порошок — 50 г.

Ингредиенты для крема:

• желтки яичные — 8 шт.;
• сахар — 50 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• мука — 70 г;
• молоко — 100 мл;
• сливочное масло — 200 г;
• темный шоколад — 100 г.

Приготовление торта «Трапеза Ангела»:

Взбиваем белки до пышности, а затем постепенно высыпаем к ним сахар. Продолжаем взбивать белки миксером до белой массы.

Смешиваем какао-порошок с мукой и просеиваем в белковую массу, замешиваем тесто. Смазываем форму для выпечки растительным маслом и выкладываем в нее тесто.

Выпекаем бисквит при 180 градусах 25-30 минут. Далее оставляем бисквит остывать в форме.

Для крема смешиваем в сотейнике желтки с сахаром, ванильным сахаром, мукой и молоком. На среднем огне варим смесь до загустения, постоянно помешивая.

Взбиваем кремовую основу в отдельной миске 3-5 минут, а затем постепенно добавляем в нее сливочное масло. Взбиваем масло с кремовой основе до тех пор, пока оно не растворится в ней.

Удаляем с бисквита выпуклую верхушку, а затем делим на два коржа.

Смазываем один из коржей кремом.

Можно предварительно поместить крем в кондитерский мешок, так распределять его будет удобнее.

Накрываем кремовый слой вторым коржом и украшаем торт темным шоколадом, заранее растопленным на водяной бане.

Для более красивого торта можно использовать круглую форму для выпечки.

Получается вкусный сладкий торт для любого мероприятия.