Специалисты Белгородской испытательной лаборатории обнаружили превышение антибиотиков в мясе в 200 раз

Информация о нарушении внесена в систему Россельхознадзора «Веста» и передана компетентным органам для принятия мер.

Исследования пищевой продукции на остаточное количество лекарственных средств — одно из приоритетных направлений работы химико-токсикологического отдела Белгородской испытательной лаборатории. За предыдущий год проведено более 20 тыс. исследований на остаточное содержание ветеринарных лекарственных препаратов и установлено 164 положительных результата.

На вооружении специалистов самые современные приборы и методы исследования. В настоящее время здесь могут определить более 280 лекарственных соединений. Так, в октябре было обнаружено превышение антибиотика тетрациклиновой группы в пробе говядине в 200 раз.

Эти исследования сегодня как никогда востребованы. Область и соседние регионы, которые входят в зону обслуживания лаборатории, являются крупными производителями мясной продукции, которую также отправляют за рубеж. Наличие остаточного количества лекарственных средств в ней недопустимо как для отечественных, так и зарубежных потребителей. Некоторые препараты могут оказаться для человека аллергенными. Кроме того, употребление продукции с превышением допустимого уровня антибиотиков может способствовать резистентности патогенных микроорганизмов, то есть при заболевании лекарства могут не подействовать.