В Европе опасаются картофельного кризиса

По состоянию на 30 сентября 2024 года, потребительские цены выросли на 15 центов по сравнению с годом ранее, а производственные затраты достигли рекордного уровня, пишет profit.ro

Чрезвычайно тревожные сигналы поступают из двух более продуктивных стран, Германии и Франции, где наблюдается значительный спад производства. Испании также пришлось прекратить экспорт, чтобы удовлетворить внутреннее потребление.

Случай Испании также поднял вопрос: может ли это стать началом кризиса для одного из самых популярных продуктов питания в Европе? Изменение климата, вредители и, в случае Италии, запрет на использование некоторых химикатов напрямую влияют на производство.

Дефицит картофеля на международных рынках становится серьезной проблемой: только за последнюю уборочную кампанию в этом году Европа потеряла 11 000 гектаров, засеянных картофелем, согласно данным, представленным федерацией крупнейших производителей картофеля в Италии.

Еще одна тревожная тенденция наблюдается в секторе семенного картофеля: проливные дожди отрицательно сказались как на урожайности, так и на качестве, в результате чего большое количество продукции было понижено в качестве или выброшено.

Кроме того, промышленность по переработке продуктов из картофеля, на долю которой в странах ОЭСР приходится более 60% конечного потребления, является чрезвычайно агрессивным конкурентом. Прогнозы в этом очень динамичном секторе указывают на 70%-ое увеличение спроса к 2030 году. В результате многие производители предпочитают переориентироваться на более выгодные контракты, предлагаемые отраслью.