Сельское хозяйство сегодня очень технологично: министр АПК Свердловской области Анна Кузнецова — об итогах уборочной кампании и выставке «Агропром Урал»

В международном выставочном центре Екатеринбург-Экспо завершила работу выставка Агропром Урал , представленная в формате От поля до прилавка . В трех павильонах были продемонстрированы новейшие разработки сельскохозяйственных технологий и техники, новые качественные удобрения и сорта, возможности предприятий-сельхозпроизводителей и торговых структур. Одновременно с проведением выставки в Свердловской области практически завершена уборка урожая. Об итогах уборочной кампании, особенностях выставки Агропром Урал и мерах поддержки свердловских аграриев в интервью ОГ рассказала министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка региона Анна Кузнецова. Анна Анатольевна, есть ли уже предварительные данные по уборке зерновых культур и овощей, в первую очередь, так называемого борщевого набора? Отличается ли динамика от показателей прошлого года и среднегодовых значений? Уборочная кампания в регионе завершена. Общая площадь посевных площадей в этом году 337 тыс. гектаров. Закончили мы в пределах стандартного периода. В предыдущие годы выходили на уборочную в первых числах августа, в 2024 году шли дожди, и мы слегка припозднились. Да и посевная стартовала позже обычного из-за заморозков в мае. Так что все идет с небольшим сдвигом. Сегодня уже полностью убраны ячмень, овес, немного осталось ржи и пшеницы. Показатели по зерновым хорошие, достойные лучше, чем в прошлом году. Несмотря на дождливое лето, урожайность 25,5 центнера с гектара, это на 3,3 центнера больше 2023 года. Ожидаемые показатели по урожаю на 2024 год чуть выше среднегодовых многолетних значений: ранее мы собирали от 700 до 740 тыс. тонн за сезон. Если говорить про уборку масленичных культур, то на сегодня убрано порядка 85%. Но, вообще, рапс и лен убирают чуть позже. Поэтому опасений тоже нет, уберем все. Урожай хороший больше, чем в прошлом году, собрали уже выше плана порядка 50 тыс. тонн. Заключительный блок культур, которые мы всегда мониторим, овощи открытого грунта и картофель, так называемый борщевой набор. Аграрии подходят к финалу, остается только капуста, ее убирают в последнюю очередь. Овощей местного производства нам традиционно хватит до мая следующего года. Все социальные учреждения школы, детсады, больницы будут обеспечены овощами собственного производства. АПК это ведь не только сельское хозяйство, но и птица, мясо, молоко. Как с этой продукцией обстоит дело? Мы постоянно держим на контроле эти вопросы. Молоко это наше все. На сегодня 70% регионального валового производства сельхозпродукции это молоко. В 2024 году мы прирастаем, уже на 0,4% на сегодня, к концу года прогнозируем прирост до 1,5%. Для нас это дополнительно 7-8 тыс. тонн молока. В настоящий момент мы обеспечиваем Свердловскую область на 80% от потребности. Постепенно приходим к самообеспеченности. Если говорить про мясо и мясопродукты (мясо крупного рогатого скота, свинины, птицы), то мы обеспечиваем себя на 55% от потребности, и этот показатель тоже растет из года в год. Этого, конечно, недостаточно для самообеспечения. Но у нас зона рискованного земледелия, а животных нужно кормить. И для животноводства мало построить комплексы для скота. Нужно еще и земли осваивать и обрабатывать. Так что процесс взаимосвязанный и непростой. Если говорить про объемы производства яиц, то в этом году мы выходим на 109% самообеспечения. Это происходит благодаря большому количеству профильных предприятий на территории области, главным из которых является Свердловская птицефабрика. Она входит в десятку крупнейших производителей Российской Федерации, а регион по производству яиц занимает третье место в стране: 1 млрд 650 млн штук яиц мы произведем в 2024 году. Сегодня мы яйцо поставляем в другие регионы. А что с производством рыбы? Мы традиционно завозим морскую и речную рыбу из других регионов. Своей рыбы мы выращиваем пока 1 тыс. тонн. Да, у нас достаточно много водных объектов, где рыбу можно выращивать, но после распада Советского Союза рыбодобывающая отрасль в нашей области была потеряна. И не только у нас, но и в соседних территориях. Поэтому мы сейчас заняты тем, что постепенно ее восстанавливаем. Сегодня в регионе 9 сельхозтоваро-производителей выращивают рыбу как в садках, так и методом пастбищного рыбоводства. Садковое производство круглогодичное. Именно его мы развиваем. На ближайшие два года стоит задача в два раза увеличить производство, а пятилетняя перспектива увеличение до 8-10 тыс. тонн. Это будет уже неплохой результат. Выращивать планируем форель, карпов и сиговых. Это популярные виды рыб. Сегодня у нас в регионе в Полевском уже есть уникальное предприятие, которое выращивает северного муксуна и нельму. Цикл производства длинный, но, думаю, что уже в следующем году они выйдут на товарное производство и начнут рыбу продавать населению. Вернемся к вопросам урожая. Мы на Урале любим повторять, что наш регион зона рискованного земледелия. Каждый год погода преподносит сюрпризы. В связи с такими рисками что-то предпринимается министерством: может быть, новые технологии, новые сорта? Безусловно. Мы этой темой занимаемся на постоянной основе. Совместная работа сельхозпроизводителей и науки ведется в нескольких направлениях. Погода переменчивая: этот год был сверхвлажный, предыдущие два года очень сухие. И мы понимаем: для того, чтобы вырастить стабильно высокий урожай овощей, их необходимо поливать. Сейчас наши сельхозпроизводители активно идут в проекты мелиорации для того, чтобы снизить риски во время засухи. Наши животноводы для производства зерна и кормов выбирают сорта, устойчивые к засухе. Также мы ведем работу с сельхозтоваропроизводителями в части диверсификации культур: чтобы на полях были не только кукуруза и пшеница, а были и масленичные культуры, и горох, и кукуруза, и зерновые. Это позволяет при разных погодных условиях собрать хороший урожай. А что касается овощей открытого грунта, то наши аграрии выбирают в первую очередь сорта, очень устойчивые к болезням. Наш Уральский федеральный аграрный научно-исследовательский центр УрО РАН как раз и занимается тем, что выводит культуры, устойчивые к болезням в различных климатических условиях. Эти аспекты, наверняка, рассматривались на полях выставки Агропром Урал , которая только что завершила работу в Екатеринбурге. Мероприятие это для Свердловской области уже традиционное. Было ли в этом году что-то особенное на выставке? Что можно сказать о географии участников? Выставка проходила в третий раз на площадке Екатеринбург-Экспо. Впервые она была представлена в широком формате: От поля до прилавка . Были заняты три павильона, продемонстрированы разработки, связанные с сельхозпроизводством, с переработкой и производством пищевых продуктов, а также упаковка, оборудование для этих производств. Отдельным блоком работы выставки была представлена торговля. Прошли торгово-закупочные сессии, организованные для того, чтобы все участники цепочки смогли на площадке Екатеринбург-Экспо проконтактировать. В таком формате это мероприятие проходило в первый раз. Состоялась масштабная деловая программа для всех категорий участников: как для производителей из нашего региона, так и для производителей из субъектов Российской Федерации, а также иностранных участников Беларуси, Южной Осетии, Казахстана, Китая. Выставка включала в себя несколько тематических разделов от сельхозтехники до тепличного оборудования. Можно ли выделить наиболее актуальные для свердловского АПК? В первую очередь новые технологии, новая техника все, что связано с искусственным интеллектом. Не секрет, что бытует мнение, что сельское хозяйство отстало в техническом развитии, несовременно. Это совсем не так. На самом деле даже предприятия малых форм хозяйствования используют автоматизированные системы учета, к примеру, технологии автоматического доения: есть в сельскохозяйственных предприятиях роботы-дояры. Крупные предприятия используют системы, которые связаны с точным земледелием, с GPS-навигацией, с учетом стада продуктивности, генотипирования. Сельское хозяйство достаточно автоматизированно. И сегодня стоит задача выйти на качественно другой уровень с использованием искусственного интеллекта и технологий, которые позволяют повысить производительность труда. Проблема кадров не обошла никого, и в сельском хозяйстве она также существует: есть дефицит кадров как рабочих профессий, так и высококвалифицированных специалистов. Кадры наше все, это понятно. Насколько сейчас актуальна проблема оттока с сельской территории? Безусловно, актуальна. В нашем регионе уже 6 лет действует программа комплексного развития сельских территорий, в рамках которой создается инфраструктура на селе не хуже, чем в городе. Тем не менее молодежь уезжает учиться, а потом нередко не возвращается. Эти тенденции глобального характера. Наша задача уменьшить отток, дать ребятам возможность получать образование на месте, не уезжая из дома, и найти себе работу на малой родине. Сейчас активно идет работа с системой среднего-профессионального образования. Техникумы аграрной направленности расположены как раз в сельских территориях. Активно мы начали работу с вузами, в первую очередь это аграрный университет. Организуем работу аграрных классов в сельских школах для того, чтобы ребята могли получать базовые знания по профильным предметам и заниматься проектной деятельностью, связанной с сельским хозяйством и профориентацией. Руководители, зоотехники, ветеринары и другие сотрудники сельхозпредприятий активно участвуют в классных мероприятиях сельских школ, чтобы вовлечь детей в этот процесс. Ребята могут прийти на предприятия и своими глазами увидеть: а что такое сельское хозяйство сегодня, чтобы не было предвзятого мнения: мол, сельское хозяйство это не модно, это не красиво, не всегда чисто. На самом деле, это совсем не так. Традиционно ко Дню сельскохозяйственного работника проводится конкурс профессионального мастерства. Это ведь тоже такая мера поддержки работников аграрного сектора? Да, конечно. Мы ежегодно такие конкурсы проводим: и лучшего ветеринара, и лучшего зоотехника, и доярок, механизаторов, трактористов выбираем. У нас порядка 25 номинаций. Это совершенно точно поднимает престиж профессий. Например, совсем недавно в рамках выставки Золотая осень в Москве награду зоотехнику из СПК Килачевский вручал лично председатель правительства России Михаил Мишустин. Ирина Бармина получила звание Заслуженный работник сельского хозяйства Российской Федерации . Это всегда почетно, такими людьми мы гордимся, а для молодежи существенный стимул, когда награду тебе вручает глава правительства государства.