В Роспотребнадзоре рассказали, кому и чем полезно сало

Сотрудники Роспотребнадзора напомнили, сколько сала в день может есть человек без вреда для здоровья и в чём польза этого продукта. Известно, что сало содержит много калорий: около 800 ккал в каждых ста граммах. Поэтому ограничить его употребление придётся всем, кто беспокоится о стройности. В то же время в разумных количествах сало поддержит силы организма. «Специалисты отмечают, что в день лучше съедать 10 граммов сала, не более 100 граммов — в неделю»,  — отмечает издание. Эксперты отмечают, что зимой сало может восполнить дефицит энергии у человека и снизить тягу к сладкому. В нём очень много насыщенных жирных кислот: линолевая, арахидоновая, пальмитиновая, олеиновая. Это стройматериал для клеток и одновременно помощник в образовании гормонов и обмене холестерина. По мнению специалистов, насыщенные жирные кислоты стимулируют работу мозга, почек, сердца. Кроме того, сало содержит витамины А, D, селен. При этом эксперты напоминают, что сало противопоказано тем, кто перенёс инфаркт или инсульт. Также специалисты дали советы о том, как правильно выбрать этот продукт. Первый показатель, заслуживающий внимания — цвет. Идеальный — белый или розовый. Если заметен красный цвет — сало может быть невкусным. Возможно, были нарушены правила забоя. Серый и желтоватый оттенки могут быть признаками несвежего сала. «Мякоть сала должна быть упругой, поверхность — жирной, но не липкой. Чем шкурка тоньше, тем сало нежнее»,  — комментируют эксперты. Ранее в Роспотребнадзоре рекомендовали ставропольцам фотографировать неправильные ценники. За такое нарушение администрацию магазина могут оштрафовать.