Что можно отметить в этот день

• День менеджера  
• День судебного пристава Российской Федерации  
• День красивых и эффектных женщин
• День зубной щетки
• Всемирный день вегана
• День гадания на кофейной гуще
• Иванов день (Проводы осени)  
• День Всех Святых
• День автора
• День семейной грамотности
• День приготовления еды своим питомцам
• День кухонного припивания
• День уксуса
• Международный день вина «Ксиномавро»
• День кальцоне
• День прожаренных моллюсков

День уксуса

Считается, что еще в 5000 году до нашей эры вавилоняне ферментировали пальмовые финики для создания пальмового вина. Есть мнение, что вино было забыто на солнце и превратилось в уксус. Почему его решили употреблять в пищу, осталось загадкой, но этот продукт быстро завоевал популярность за счет своих консервационных свойств. Скорее всего, это были первые случаи маринования для сохранения продуктов. 7000 лет спустя это все еще одно из самых полезных свойств уксуса.

На Руси уксус готовили и употребляли с давних времен: делали ржаной, хлебный, березовый, малиновый, яблочный. Само слово «уксус» (старорус. - оуксоусъ) пришло в русский язык из греческого. В документах оно зафиксировано в 1136 году.

Уксус производится путем брожения чего-то, что прошло точку алкогольного напитка, до тех пор, пока он не станет кислым. Вот почему существуют разные виды уксуса, так же как у нас есть разные сорта вин и ликеров.