Печенье «Ведьмины пальцы»: пугающе вкусный рецепт на Хэллоуин

Хрустящие, с миндальными «ногтями», эти пальцы ведьмы выглядят настолько реалистично, что их боишься пробовать, но они удивительно вкусные. Такое печенье идеально для хэллоуинской вечеринки, на которой хочется создать зловещую атмосферу. Ингредиенты: 100 г сливочного масла (комнатной температуры) 100 г сахара 1 яйцо 250 г муки Щепотка соли 1 ч. л. ванильного экстракта Половина ч. л. разрыхлителя Очищенный миндаль — 20-30 шт. (по количеству печенья) Варенье из красных ягод (или клубничный джем) — для «кровавого» эффекта Как приготовить: Готовим тесто В миске взбейте размягченное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, снова тщательно перемешайте. В отдельной посуде смешайте муку, соль и разрыхлитель, затем добавьте сухие ингредиенты к масляной смеси. Вымесите тесто до гладкой консистенции. Формируем «ведьмины пальцы» Разделите тесто на небольшие кусочки и скатайте их в продолговатые палочки длиной 8-10 см и толщиной примерно с палец. Чтобы «пальцы» выглядели более реалистично, слегка прижмите каждую палочку с двух сторон и придайте им неровности, как у настоящих пальцев. Создаем «суставы» Сделайте на каждом «пальце» три-четыре легких надреза ножом, чтобы получились складки, напоминающие суставы. Это сделает печенье ещё более реалистичным. Немного изогните «пальцы» в одном или двух местах — так они будут выглядеть зловеще. Добавляем «ногти» Вдавите по одному миндалю в кончик каждого «пальца», чтобы получились ногти ведьмы. Постарайтесь делать это аккуратно, чтобы миндаль хорошо держался. Охлаждаем перед выпечкой Поставьте противень с заготовками в холодильник на 20 минут — это поможет печенью лучше сохранять форму при выпекании. Выпекаем Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте «пальцы» примерно 15-18 минут до легкого золотистого цвета. Важно не передержать, чтобы печенье осталось мягким внутри и не потеряло форму. Украшаем «кровавыми» деталями Когда печенье слегка остынет, аккуратно снимите «ногти» и добавьте под них немного ягодного варенья для «кровавого» эффекта. Установите миндаль обратно, слегка надавив, чтобы он пропитался вареньем. Подача и советы: Подавайте печенье «Ведьмины пальцы», уложив их хаотично на тарелку — так они будут выглядеть ещё страшнее. Это печенье восхитительно сочетается с чаем или кофе, а зловещий вид вызовет у гостей восторг и весёлый ужас. Такой десерт станет любимым украшением любого хэллоуинского стола. Советы: Для ещё большей реалистичности можно окрасить миндальные «ногти» красной или черной пищевой краской. Ароматные специи — щепотка корицы или гвоздики — придадут печенью пряный аромат, который отлично впишется в осенний сезон. Если хотите, чтобы пальцы выглядели потрескавшимися, добавьте в тесто немного какао-порошка или коричневого сахара. Источник: 1000.menu