Оранжевое настроение: 5 блюд с использованием мандаринов

Если добавить в привычные и любимые блюда мандарин, то они станут ярче, а вкус богаче. В этой статье мы расскажем 5 рецептов блюд, которым точно захочется поставить лайк.

Салат с фетой и мандаринами

Легкий и яркий салат можно приготовить как на завтрак, так и ужин. Сладкий мандарин с клюквой сыграют на контрасте с соленой фетой.

Нам понадобятся:

• 1 мандарин

• 1 упаковка салатного микса

• 40 г сыра фета

• 1 ст. л. вяленой клюквы

• 2 стебля зеленого лука

• 2 ст. л. грецкого ореха

• 1 ст. л. микрозелени

Для заправки:

• 1 ст. л. оливкового масла

• 1 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока

• 1 ч.л. мёда

• соль – по вкусу

• 1 щепотку чёрного перца

• 1 ч. л. лимонного сока

• 1 ч. л. горчицы

• ½ ст. л. яблочного уксуса

Как готовить: Для начала очистите мандарин и разделите его на дольки, фету раскрошите, лук нарежьте. Орехи подсушите на сухой сковороде до появления аромата. Для заправки смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу. Выложите салатную смесь в миску и добавьте все оставшиеся ингредиенты, полейте заправкой.

Творожная запеканка с мандаринами

Ароматная и вкусная творожная запеканка с мандаринами на завтрак – это точно про доброе утро. Необходимости в соусе не будет, потому что мандариновый слой прекрасно справляется с этой ролью.

На 4 порции нам понадобятся:

• 1 куриное яйцо

• 3 ½ ст. л. манной крупы

• 100 г сахара

• 2 мандарина

• 1½ ст. л. крахмала

• 25 г сливочного масла

• 250 г творога

Как готовить: Необходимо взбить творог, сливочное масло, 100 г сахара, манную крупу, яйца и 1 ст. л. крахмала. В блендере пробить очищенные мандарины, 100 г сахара и 2 ст. л. крахмала. Процедить через ситце от пленок. Форму смазать маслом и положить творожную массу, разровнять её и вылить сверху мандариновую смесь. Выпекать в предварительно разогретой духовке 50 минут при 180°С.

Брускетта с мандаринами

Брускетта с мандаринами – это когда хочется чего-то яркого, вкусного и быстрого. С чашкой капучино, рафом или какое – это будет отличным началом дня.

Нам понадобятся:

• 1 кусок ржано-пшеничной чиабатты

• 1 мандарин

• 0,2 ч. л. оливкового масла

• 1 ½ ст.л. творожного сыра

• 3 стебля кресс-салата

• щепотка сумаха

Как готовить: Кусок чиабатты обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Затем хлеб смазать творожным сыром. Приправить сумахом, а сверху положить дольки мандарина и зелень.

Рисовая каша с мандаринами

А почему бы не добавить мандарины и в рисовую кашу? И тут они выступят не только как украшение блюда, но и подарят новый вкус перед, которым трудно устоять.

Нам понадобятся:

• 0, 5 стакана риса

• 2 мандарина

• 1ч. л. сахара

• ванили на кончике ножа

• 1 ч. л. измельченного миндаля

• 1 ч. л. измельченного фундука

• лист мяты

Как готовить: Сварить рис. Воды в кастрюле должно быть в два раза больше, чем крупы. Рис и дольки мандарина положить в воду, когда она закипит. Сок одного мандарина можно выдавить в кашу. Немного добавить сахара и ванилина. Варить, помешивая, на медленном огне 30 минут. Готовую кашу посыпать измельченными орехами и украсить листиком мяты.

Кекс из мандаринов

Кекс из мандаринов – это уже символ семейных и дружеских вечеров. Он создают особую уютную и тёплую атмосферу.

Нам понадобятся:

• 1,5 стакана пшеничной муки

• 120 г сахара

• 150 г сливочного масла

• 3 куриных яйца

• 1 ч. л. разрыхлителя теста

• 0,5 стакана кокосовой стружки

• 3 мандарина

Как готовить: Масло поставьте в микроволновку на 30 секунд, чтобы оно стало мягким. Включите духовку на 180 градусов. Яйца взбейте с сахаром до пышной плотной пены. Одну мандаринку очистите от кожуры и выдавите сок в тесто, туда же добавьте растопленное масло и миксером перемешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель. Еще раз перемешайте. Положите в тесто кокосовую стружку и снова перемешайте. Этой смеси должно хватить на 12 кексов. Заполните формочки на две трети объема тестом, а сверху положите очищенные дольки мандаринов и покройте тестом. Поставьте в духовку на 25-30 минут.

Что вам захотелось приготовить с мандаринами?