Салат «Рваная курица» из курицы с тонким омлетом
Признаться, мне никогда не нравилось название этого салата, но из песни слов не выбросишь, как говорится, — отварное куриное мясо именно нарывается на волокна, а не нарезается, поэтому этот салат и носит такое странное название. Сам же салат, напротив, получается очень вкусным с нежным, восхитительным вкусом. Такой салат вполне может заменить полноценное второе блюдо и готовится просто и быстро.
- курица отварная — 400 г.
- яйца — 4 шт.
- молоко — 60 мл.
- чеснок — 3 зубчика
- репчатый лук — 1 шт.
- майонез — 1 пачка
- соль — по вкусу
- зеленый лук — 60 г.
Смешать яйца с молоком, посолить и поперчить по вкусу.
Вылить в разогретую сковороду и приготовить омлет.
Репчатый лук обдать кипятком, воду слить, лук остудить.
Курицу разобрать на волокна.
Омлет свернуть и нарезать соломкой.
Выложить в салатницу куриное мясо, омлет, лук.
Выдавить чеснок.
Заправить салат майонезом.
Готовый салат выложить на блюдо, посыпать измельченным зеленым луком и семенами кунжута по желанию.