Во Владимирской области увеличилось производство кисломолочной продукции

Объем производства кисломолочной продукции во Владимирской области за январь-август 2024 года демонстрирует положительную динамику. Согласно данным Владимирстата, за этот период произведено 22,5 тысячи тонн кисломолочки, что на 8,8% превышает показатели прошлого года.

Сыр оказался лидером роста, увеличившись в 1,6 раза по сравнению с прошлым годом и составив 1,1 тысячу тонн. Производство творога сократилось до 3,2 тысячи тонн, тогда как объем производства сметаны увеличился до 2,7 тысячи тонн.

Хотя кисломолочные продукты известны своими полезными свойствами для здоровья, эксперты-гастоэнтерологи предупреждают о потенциальных рисках чрезмерного потребления творога и производных продуктов. Они могут привести к набору веса, нарушению обмена веществ и накоплению мочевой кислоты в организме.