Ученые создали искусственный рот: зачем он нужен

Устройство, имитирующее движения во рту, поможет разрабатывать продукты, которые легче пережевывать и глотать. Это важно для людей, у которых есть проблемы со здоровьем.

Исследователи из Франции и Японии создали искусственный рот для моделирования и изучения процесса переработки мягкой пищи. Устройство, разработанное на основе анатомических данных, оснащено силиконовым языком, который имитирует движения человеческого языка благодаря системе сжатого воздуха, сообщает MedicalXpress. 

Из-за того, что на планете становится все больше людей, особенно пожилых, пищевая промышленность сталкивается с новой задачей: необходимо создавать продукты, которые подойдут людям с возрастными проблемами, например, с потерей мышечной массы или трудностями при глотании. Современные модели, созданные в лабораторных условиях, не могут точно имитировать работу рта и языка. Это затрудняет создание продуктов питания, отвечающих особым потребностям разных людей.

Ученые из Национального института сельскохозяйственных исследований Франции и Университета здоровья Фудзиты разработали первую в мире искусственную модель рта, оснащенную программируемым языком. Он может имитировать сокращения и движения, наблюдаемые в естественных условиях. Язык изготовлен из силикона, разработанного для имитации эластичности, способности к смачиванию и шероховатости человеческого языка. Он оснащен тремя полостями, которые могут наполняться сжатым воздухом и выпускать его, что позволяет точно воспроизводить движения, наблюдаемыми у людей.