В Новосибирской области резко выросли цены на сливочное масло

В Новосибирске резко выросли цены на сливочное масло, при этом ассортимент стал менее разнообразным.

Эксперты отмечают, за год пачка сливочного масла выросла в цене на 50-60%. Причина ─ в удорожании молока, к чему привело сокращение поголовья коров из-за роста цен на корма, ГСМ, ветеринарные препараты и упаковку.

«В Новосибирской области за год поголовье сократилось почти на 10 тысяч. Соответственно, в сутки молока доим на 100-150 тонн меньше. Образовался дефицит у переработчиков, а дефицит порождает рост цен», ─ пояснил  

председатель правления «Союзмолоко. Сибирь» Игорь Елисеенко.

В хозяйстве «Раздольное» Коченёвского района аграрии говорят, поголовье хоть и не сокращали, но на продуктивность значительно повлияло жаркое лето, у буренок случился тепловой стресс. Ситуацию стараются выправить.

«Заводы требуют от нас больше молока. Будем увеличивать производство, вводить в питание кукурузу, что добавит 1,5-2 литра молока на корову», ─ рассказал главный зоотехник хозяйства «Раздольное» Владимир Агеев.

Причины роста цен на масло ─ и в ужесточении требований к качеству товара, уверен директор маслодельного комбината «Чановский» Дмитрий Игумнов. С введением учета жиро-белкового баланса с полок ушел дешевый фальсификат. Количество масла сократилось, по оценкам Дмитрия, на 9-10 %.

При этом, на полках магазинов большая часть масла произведена не в Новосибирской области.

«У нас парадоксальная ситуация: половина производимого молока мы вывозим в другие регионы, в первую очередь в Алтайский край, а из Алтайского края к нам возвращается готовая продукция», ─ пояснил Игорь Елисеенко.

Один из способов остановить рост цен на масло ─ нарастить переработку сырого молока на территории Новосибирской области, тогда траты на логистику уйдут из стоимости продукта. В региональном Министерстве сельского хозяйства сообщили, ситуацию с ценами мониторят совместно с прокуратурой и антимонопольной службой. Для увеличения производства молочной продукции продолжают помогать сельхозпроизводителям. Только с начала 2024 года из областного и федерального бюджетов аграрии получили более двух миллиардов рублей субсидий.