5 необычных рецептов из тыквы в октябре и к Хэллоуину

1. Тыквенные конфеты/цукаты

Нарезаем мякоть тыквы маленькими прямоугольниками вроде пастилок жевательных. Вымачиваем ночь в сахарном сиропе. Затем сушим так, как нам удобно: на подоконнике на бумаге или в сушилке для овощей. Затем нужно, чтобы цукаты полежали некоторое время и стали твердыми. Полезные конфеты готовы!

2. Каша пшённая с тыквой

Это очень сытная еда на завтрак (лучше только на завтрак, так как тыква очень сладкая, а углеводы лучше кушать на завтрак). Варим пшёнку. Трём тыквы на мелкую терку. Включаем духовку. Перемешиваем отварную пшёнку с тёртой тыквой и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.

3. Острые чипсы из тыквы

Тыква имеет высокий гликемический индекс, но компенсировать его поможет чёрный перец. Итак. Нарезаем мякоть тыквы тонкими слайсами наподобие чипсов «Лейс». Вываливаем будущие чипсы в оливковом масле, а затем – а черном перце (умеренно!). Кладем в духовку на противень на бумажный пергамент. Выпекаем 10 минут при температуре 200 градусов. Затем даем чипсам несколько дней стать сухими и хрустящими где-то в сухом месте при комнатной температуре. Готово!

4. Тыквенный смузи

Снова напомним, что тыква имеет очень высокий гликемический индекс. И чтобы не схлопотать скачок сахара в крови, её лучше компенсировать. А данном случае – кисломолочкой. Берем несладкий и жирный белый йогурт, тыкву и миксуем в блендере. Суперполезный завтрак/полдник/перекус готов.

5. Сендвич с тыквой

Берем цельнозерновой хлеб, делаем из него тосты, в серединку кладем тонкие слайсы тыквы и твёрдый сыр. Заряд энергии вам обеспечен. Можно разогреть в микроволновке, как на фото выше.