Рыбный союз: в 2024 году дефицита красной икры не будет

Александр Панин, председатель Рыбного союза, объявил, что в 2024 году на российском рынке предложение красной икры будет превышать спрос, и дефицита не предвидится. По его данным, ежегодное потребление этого продукта в России составляет порядка 15 тысяч тонн, в то время как прогнозируемое производство в текущем году достигнет 11,5 тысяч тонн. Хотя объем производства не соответствует среднегодовому уровню потребления, значительные запасы замороженной икры, оставшиеся с предыдущего года, помогут избежать дефицита.