Назван первый признак деменции, связанный с пищей

       Ученые из Южной Корее выяснили, что увеличение количества жевательных движений говорит о повышенном риске деменции у мужчин в возрасте 60 лет.

Исследователи оценивали темп и частоту пережевывания пищи среди взрослых добровольцев женского и мужского пола. Затем полученные результаты сопоставляли с частотой развития деменции среди испытуемых и особенностями структуры их мозга, пишет «Газета.Ru».
Итоги исследования показали, что у мужчин в возрасте 60 лет и старше, которые совершали 30 и более жевательных движений на один кусок пищи, риск развития деменции был в 2,9 раза выше, чем у тех, кто пережевывал менее 10 раз. Дополнительные пять движений были связаны с увеличением вероятности развития этого заболевания на 16%.
Авторы также обнаружили, что увеличение количества жевательных движений было связано с уменьшением объема мозга. Ученые полагают, что интенсивное жевание помогает стимулировать работу органа, увеличивая количество кислорода и активность в ключевых областях.
Интересно, что женщины не пытались компенсировать снижение когнитивных способностей частым пережевыванием.