Царский гриб: съедобный мухомор «в яйце» можно найти в окрестностях Сочи
Осенью в Сочи можно не только купаться в море и загорать на пляже, но и собирать грибы. В городских окрестностях растут как всем привычные, так и интересные виды. Один из них – уникальный царский (цезарский) гриб или мухомор Цезаря, похожий на яйцо.
Несмотря на пугающее название, это съедобный гриб. В сыром виде он не имеет характерного аромата, но его высоко ценят за необычный тонкий вкус. Употреблять в пищу уникальный царский гриб можно как в сыром виде, так и после термической обработки.
Помимо вкусовых качеств, мухомор Цезаря выделяется тем, что необычно выглядит. Молодой гриб похож на яйцо, из которого он словно цыпленок «вылупляется» по мере созревания. Шляпка гриба может вырасти до 20 сантиметров в диаметре, но если его вовремя не собрать, он начинает неприятно пахнуть сероводородом.
В грибных словарях цезарский гриб (Amanita caesareoides) значится как дальневосточный.
Говорят, что в Приморье он растёт в изобилии. Собирать царский мухомор можно и на юге России – в горах Кавказа и пригороде Сочи. О «волне яичника» рассказывали несколько лет назад. Сейчас уникальный лесной дар тоже можно найти, но уже не так много.
«Собираем в предгорье, под Сочи. Грибы разные, этот год урожайный на белые. Если не полениться и походить, можно найти и царский. Он забавный, особенно когда только вырастает, будто бы яйцо», – говорит местный житель, грибник со стажем.
Тем не менее, к незнакомым грибам надо относиться с осторожностью. Например, у царского есть очень опасные двойники. На стадии «яйца» он очень похож на бледную поганку, а после созревания – на красный мухомор. Оба эти вида ядовиты и могут вызвать тяжелое отравление, вплоть до летального исхода.
Ранее Эпиграф.инфо рассказывал, что под Новосибирском нашли редкий гриб-баран.
Фото: Викимедиа