ru24.pro
Все новости
Октябрь
2024

Соус барбекю

0

Соус для барбекю, часто сокращенно называемый соусом для барбекю, представляет собой приправу, которая используется для ароматизации и улучшения вкуса мяса, приготовленного на гриле или барбекю. Это универсальный соус, который можно использовать в качестве маринада, соуса для поливки или соуса для макания.

Соус барбекю

Recipe by caion
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking timeminutes

Рецепты соуса для барбекю могут сильно различаться, но обычно они включают сочетание сладких, острых, пикантных, а иногда и пряных вкусов.

Ингредиенты

  • 1 чашка кетчупа

  • 1/2 стакана коричневого сахара (вы можете регулировать его сладость в зависимости от желаемого уровня сладости)

  • 1/4 стакана яблочного уксуса

  • 2 столовые ложки вустерширского соуса

  • 1 столовая ложка соевого соуса

  • 1 столовая ложка дижонской горчицы

  • 1 чайная ложка копченой паприки

  • 1 чайная ложка чесночного порошка

  • 1/2 чайной ложки лукового порошка

  • 1/2 чайной ложки черного перца

  • По желанию: 1/2 чайной ложки кайенского перца для остроты (регулируйте по вкусу)

  • По желанию: 1–2 столовые ложки меда или кленового сиропа для большей сладости.

Направления

  • В средней кастрюле смешайте все ингредиенты на среднем огне.
  • Взбивайте смесь, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
  • Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, чтобы поддерживать слабое кипение.
  • Дайте соусу покипеть около 15-20 минут, время от времени помешивая, чтобы он не прилипал ко дну кастрюли.
  • Попробуйте соус и отрегулируйте сладость, остроту или остроту в соответствии с вашими предпочтениями, добавив больше сахара, уксуса или специй.
  • Как только соус достигнет желаемого вкуса и консистенции (по мере закипания он должен слегка загустеть), снимите его с огня.
  • Дайте соусу барбекю остыть, прежде чем перекладывать его в банку или контейнер.
  • Храните соус в холодильнике. 
    Он будет храниться несколько недель, а со временем вкус может даже улучшиться.