Диетолог Волкова: грибы могут вызвать у детей и взрослых заболевания ЖКТ

Эксперт в области питания Галина Волкова рассказала, кому может навредить «добыча тихой охоты».

Речь идет о грибах, сезон которых сейчас в самом разгаре. Любители активно готовят их и замораживают за зиму. Среди любимых блюд – суп-грибовница, суп-пюре с грибами, тушеные , а также жареные грибы с картофелем.

Однако при заболеваниях желудочно-кишечного тракта такие блюда могут навредить. Осторожнее стоит быть, если речь идет о питании детей.

Грибы это очень тяжелая пища, требующая больших затрат и стабильной работы кишечника. Аналогичные опасения касаются аллергиков.

«Грибы содержат хитин, это плохо перевариваемое вещество. Соответственно, не рекомендуется есть грибы людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в стадии обострения», — объяснила медик.

Если хочется привить детей к употреблению грибов, то стоит делать это осторожно, в малом количестве, соблюдая правильность приготовления, информирует «РИА Новости».

Ранее ИА «МедиаПоток» рассказал, что онколог Тамаева развеяла популярный миф о связи рака и стресса.