Как хранить лук, чтобы не гнил

Подбирайте сорта правильно

«Что делать, если лук уже начал гнить, а до зимы еще далеко? Как сохранить то, что осталось?» – с таким вопросом обратилась в редакцию жительница райцентра. И хотя мы, вроде, занимаемся этим многие годы, иногда не помешает повторить прописные истины.

Если заметили гниль, надо действовать быстро и решительно. Для начала осмотрите каждый овощ. Луковицы с отталкивающим запахом сразу выбрасывайте. Не подлежит хранению лук с мягким основанием, наличием красных и серых вкраплений. При обнаружении плесневого налета головки сжигают.

Овощи, вступавшие в контакт с зараженными экземплярами, помещают на карантин. Внешне здоровый лук дополнительно высушивают. Если погода теплая и сухая, будет правильно разместить его на улице. Кстати, растение после уборки обязательно нужно очистить от грунта: он не только разносит грязь, но и служит «жилищем» для спор и вирусов. Опытные огородники рекомендуют припудрить корнеплоды толченым мелом.

Нельзя хранить лук на полиэтилене – быстро гниет. Материал препятствует циркуляции воздуха, поэтому его не используют. В помещении не должно оставаться прошлогодней растительности. Предварительно его надо продезинфицировать. При тесном хранении с другими сельскохозяйственными культурами, в частности, с картофелем, выделяется большое количество влаги. Это способствует появлению гнили.

Кто-то хранит ящики с луком под навесами, в сараях, но отрицательная температура тоже провоцирует возникновение гнили. Для снижения уровня влаги при хранении лука используют тары с песком. Материал прекрасно впитывает пары. Вместо него можно воспользоваться древесными опилками любого сорта.

Вентиляция – главное условие для правильного хранения. Лук хранят в помещении с температурой от 0 до +20°С. Чем ниже показатели, тем дольше пролежит овощ. Для длительного хранения используют коробки, контейнеры и корзины. Металлические ящики не применяют.

Овощи укладывают одним слоем, оптимальная толщина которого составляет 25 см. Главное, чтобы лук мог «дышать». Вне зависимости от типа в таре проделывают много отверстий.

Помните

Лук дольше хранится в подвешенном состоянии, в косах.

Чтобы увеличить длительность лежки, используют сорта со слабоострым вкусом.