Что делать с оставшимся сиропом, маринадом, бульоном

Фото с сайта shutterstock.com/Marian Weyo Поскольку этот вид остатков еды обычно богат овощным или мясным наваром и солью, добавлять его, например, в сладкие блюда как минимум странно (хотя теоретически можно).

Самое логичное применение, которое приходит на ум, – влить остатки бульона в суп, если первый и второй сочетаются между собой.

Но есть и еще некоторые версии развития событий.Оставшийся после консервирования или готовки бульон отлично "заиграет" в составе фарша, а также "тематического" соуса, овощной или мясной подливки и прочих горячих блюд, куда в принципе допустимо включать жидкость.

В фарш добавляйте бульон при вымешивании, порционно: тем самым вы быстрее добьетесь нужной густоты мясопродукта.В составе супа, горячего соуса и подливки такая жидкость должна как минимум прокипеть, чтобы не испортиться и добавить в общий вкус свои "нотки".