Старинный рецепт баранки возродят в Зарайске

Предприниматель Иван Борисенко запустил новый туристический проект «Зарайская баранка». Цель — возродить старинный рецепт выпечки и сделать ее одним из гастрономических символов древнего города.

Чтобы реализовать идею, Иван приобрел в Зарайске старинный дом почти со 150-летней историей. В особняке на Красноармейской уже восстановили старую печь, отшлифовали полы и бревна, покрыли их лаком. Сейчас строители работают над организацией дополнительного пространства, чтобы посетителям было удобнее и приятнее проводить здесь время. В дальнейших планах благоустроить еще и прилегающую территорию.

Главная особенность зарайской баранки — ее способность увеличиваться в размерах. Как отмечается в источниках, «если положить ее в чай, она весь чай и выпьет».

Попробовать баранку, испеченную по старинному зарайскому рецепту, узнать ее тайны и легенды можно будет уже совсем скоро. Открытие планируется в декабре этого года.

Глава Зарайска Виктор Петрущенко отметил, что инвестиционный проект возник в том числе благодаря благоустройству, которое недавно провели в исторической части города. Обновленный вид старинных улиц привлекает не только туристов, но и предпринимателей, готовых открывать здесь бизнес.

Новости Московской области можно обсудить в «Суперчате 360».