Грибы с пармезаном: рецепт понравится всем

Блюдо готовится в сковороде, а затем сыр расплавляется в течение пары минут под грилем. Используйте сковороду с ручкой, чтобы поставить в духовку.

Полезные советы

Вместо измельчённого чеснока можно использовать 4 целых зубчика.
Можно использовать любой соус для макарон.

Грибы с пармезаном

Ингредиенты на 2 порции

• Оливковое масло-спрей.
• 2 стакана нарезанного лука.
• 2 чайные ложки рубленого чеснока.
• 500 г нарезанных грибов портобелло.
• ½ стакана свежих листьев базилика, порванных на мелкие кусочки, разделить на две части.
• 2 стакана соуса для пасты без добавления соли.
• Несколько капель острого соуса из перца.
• 1 стакан сыра проволоне, нарезанного на кусочки размером 2,5 см.
• 1 стакан тёртого сыра пармезан.

Способ приготовления

Разогрейте гриль. Разогрейте сковороду диаметром 20-25 см на средне-сильном огне и сбрызните оливковым маслом. Добавьте лук и чеснок и жарьте 2 минуты. Добавьте грибы и жарьте 3 минуты, помешивая, чтобы все грибы прожарились. Добавьте половину листьев базилика, соль и перец по вкусу. Добавьте соус для пасты и острый перечный соус, перемешайте, чтобы соединить ингредиенты. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего и готовьте 3-4 минуты. Тем временем смешайте сыр проволоне и сыр пармезан. Снимите сковороду и распределите сырную смесь по верху. Поставьте сковороду под гриль на расстоянии 15 см от жара, чтобы образовалась золотистая корочка, примерно на 2-3 минуты. Следите за тем, чтобы сыр не подгорел. Снимите с огня и посыпьте сверху оставшимся базиликом. Разделите пополам и подавайте на двух обеденных тарелках.

На порцию: 583 калории (46% от жира), 30,1 г жира (13,9 г насыщенного, 8,2 г мононенасыщенного), 70 мг холестерина, 35,8 г белка, 48,5 г углеводов, 9,2 г клетчатки, 1247 мг натрия.