Простой и вкусный рецепт из кабачков, который готовится за 10 минут

Сезон кабачков еще в самом разгаре, поэтому не спешите раздавать овощи соседям. Мы расскажем вам вкусный рецепт закуски, для которой понадобятся кипяток и немного времени. О приготовлении кабачков рассказала повар и автор блога «Просто с Марией». Она назвала экспресс-рецепт «настоящей палочкой-выручалочкой» из-за легкого и быстрого результата. «Самое сложное здесь — дождаться, пока закуска настоится. Это обязательный момент и пропускать его нельзя», — рассказала Мария. Ингредиенты: кабачки — 500 грамм, зелень — пучок (кинза, укроп, петрушка), чеснок — 2-3 зубчика, соль — по вкусу, лавровый лист — 2 штуки, растительное масло — 3 столовые ложки, сок лимона — 1,5-2 столовые ложки. Приготовление Берем молоденькие кабачки (или цукини), хорошо моем и нарезаем большими брусочками. Перекладываем овощи в миску и заливаем кипятком. Через 3 минуты сливаем воду. Добавляем в емкость мелко нарезанные зелень, чеснок и целые лавровые листы. Туда же отправляем соль, лимонный сок и растительное масло. Если вы хотите небольшую остринку, то добавьте немного перца-чили или свежемолотый перец. Перемешиваем все ингредиенты, закрываем крышкой и убираем в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита! Ранее мы рассказали, почему вам нравятся домашние заготовки. Вы можете найти рецепт приготовления вяленых помидоров на зиму, а здесь — кабачковой икры.