Здоровье в каждой ложке: вот самый полезный вид риса - эксперты назвали лучший

Он должен быть на вашем столе

Рис, один из самых популярных злаков в мире, заслужил это звание благодаря своим питательным свойствам и отличной сочетаемости с другими продуктами. Эксперты определили наиболее полезный вид риса, сообщает "Рамблер".

Этот злак не только восполняет энергетические затраты организма, но и является важным источником углеводов, белков и минералов, при этом содержа минимальное количество жиров.

Виды риса и их свойства

Шлифованный белый рис - наиболее распространенный вид, часто встречающийся в магазинах. Однако его нельзя назвать полностью полезным, так как в процессе обработки теряется значительная часть питательных веществ. Преимущество этого вида - длительный срок хранения.

Бурый или коричневый рис проходит меньшую обработку - снимается только кожура, сохраняя отрубную оболочку. Он богат витаминами В1, В6, РР, марганцем, фосфором, магнием, селеном, медью, аминокислотами и клетчаткой. Этот вид риса благотворно влияет на кровообращение, сосуды, уровень глюкозы, способствует выведению токсинов, улучшает работу пищеварительной системы, а также положительно воздействует на здоровье кожи, волос, глаз, сердца, легких, мозга и нервной системы. Бурый рис особенно рекомендуется диабетикам, однако требует более длительного приготовления.

Золотистый рис считается идеальным для гарнира. Его обработка включает очистку паром, сушку и шлифовку, что придает зернам слегка прозрачный вид и желтоватый оттенок. Этот вид полезнее белого риса, так как сохраняет до 80% полезных веществ отрубевой оболочки. После варки золотистый рис приобретает белый цвет. Время его приготовления составляет не менее 30 минут, как сообщает портал "Здоровое питание".

Выбирая рис, стоит учитывать не только его вкусовые качества, но и питательную ценность. Бурый и золотистый виды риса предоставляют больше пользы для здоровья, хотя и требуют более длительного приготовления. Включение этих видов риса в рацион может способствовать улучшению общего состояния организма и обогащению диеты важными питательными веществами.