Запекаем рыбу по-французски: даже минтай разберут со стола до кусочка

Минтай — простая и доступная рыба, но этот рецепт превращает ее в настоящий гастрономический шедевр. Запеченная по-французски, с горчичным маринадом, овощами и сыром, она становится нежной, сочной и насыщенной вкусами, которые удивят даже самых искушенных гурманов.



Ингредиенты:минтай (филе) – 500 грастительное масло – для смазывания формыгорчица – 1 столовая ложкабальзамический соус – 1 столовая ложкаморковь – 2 штукилук – 2 штукисметана – 100 гсыр – 100 гсоль, перец – по вкусу

Приготовление:

Филе минтая нарежьте порционными кусочками и выложите в смазанную маслом форму для запекания. Посолите, поперчите, смешайте горчицу с бальзамическим соусом и смажьте этой смесью рыбу. Оставьте на 15 минут мариноваться.



Тем временем обжарьте нарезанные морковь и лук на растительном масле до мягкости, слегка подсолите и поперчите.



Выложите овощи поверх рыбы, смажьте каждый кусочек сметаной, присыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.



Видеорецепт:



Подавайте горячим, по желанию добавив грибы или сладкий перец для разнообразия.