Резкое похолодание в сентябре: снимать урожай или дать дозреть?

Кусты ремонтантной малины и клубники при теплой осенней погоде могут плодоносить вплоть до октября, завязывая все новые ягоды.

Однако при резком наступлении холодов, и особенно при ночных заморозках, урожай этих культур нужно спасать в первую очередь.Если вы успели сориентироваться по прогнозу и собрать клубнику и малину до мороза или низких положительных температур, можно угостить свежим витаминным лакомством домочадцев – в таких ягодах больше всего пользы.

Если же заморозки вас опередили, то подмерзшие ягоды лучше использовать для приготовления компотов и варенья, т.к. они становятся водянистыми и быстро портятся при хранении.

В случае с яблоками и грушами ваша стратегия при похолодании будет зависеть от сорта растущих в саду деревьев. Плоды ранних сортов к сентябрю обычно уже превращаются в сухофрукты или варенье, а вот зимние яблоки и позднеспелые груши собирают примерно в середине осени.