Как сделать чернослив в домашних условиях на зиму и что из него приготовить

Чернослив Адыгейский, Синяя птица, а также сливы разных сортов под общим названием Венгерка специалисты называют лучшими для изготовления чернослива, в том числе в домашних условиях.

Если вы сомневаетесь в том, что сливы из вашего сада подойдут для этих целей, поищите в надежных источниках описание их сортов.

Фото с сайта shutterstock.com/azerbaijan_stockers Сначала нужно осмотреть собранный урожай слив и отбраковать испорченные экземпляры: для этого способа хранения подойдут только спелые, но плотные плоды с целой кожицей.

После этого у слив удаляют плодоножки и хорошо промывают сами плоды.Некоторые хозяйки рекомендуют после мытья слив 20-30 секунд бланшировать их в кипятке с содой из расчета 1 ст.л.