«Фирменный» пирог: для его готовки потребуется всего 7 минут — секрет в заливном тесте

 

Этот рецепт пригодится, если к вам нежданно нагрянули гости 

Этот пирог похож на шарлотку, в основе много яблок. Но есть свои секреты, а именно фрукты закладываются в пирог не разрезанными на дольки, а протертыми. Ингредиенты: • яйца — 2шт; • сметана — 150г; • соль — 1/3ч.ложки; • мука — 160 г; • разрыхлитель — 1ч.ложки; • ванилин — по вкусу; • сахар — 80г; • растительное масло — 2-3 ст. ложки; для начинки: • яблоки — 3шт; • сок лимона — 2ст.ложки; • сахар — по желанию. 

В миску разбиваем яйца, добавляем сметану, сахар, ванилин, немного соли. Все перемешиваем. В муку с разрыхлителем вливаем растительное масло тесто готово.

Приступаем к приготовлению начинки. Берем яблоки среднего размера, счищаем с них кожуру и натираем на крупной терке. Получившуюся массу сбрызгиваем соком лимона. Если вы любите сладкое, можете присыпать яблоки сахаром. В обратном случае исключите этот продукт. 

Берем подходящую форму, смазываем маслом, кладем половину теста, на серединку выкладываем яблоки и заливаем оставшимся тестом. Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах минут 30-35. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Пирог получается румяный и пышный. Рекомендуется вынимать пирог из формы и разрезать его на куски пока он горячий. 

Айгуль Булатова

Фото: Freepik