Котлеты, которые предпочтут всем другим. Хитрость в том, что внутри спрятали сыр

Благодаря обжаренному луку и домашнему куриному фаршу, такие котлеты всегда получаются сочными и ароматными. Но главная хитрость рецепта в другом: каждую котлету делает особенной нежная сырная начинка.



Ингредиенты:

200 г лука150 г творога50 г сливочного масла750 г куриного мяса (бедра или грудка)0,5 ч. ложки соли
Молотый перец по вкусу
Яйцо (по желанию)
Панировочные сухари
Мука для обсыпки
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Начните с обжаривания мелко нарезанного лука на сливочном масле до прозрачности. Лук можно обжаривать также на растительном масле. Тем временем подготовьте сырную начинку: измельчите творог в блендере, добавьте мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте.



Перенесите сырную массу в холодильник или морозильную камеру для стабилизации. Куриную грудку или бедра нарежьте и прокрутите через мясорубку, добавьте соль и молотый перец.



Хорошо перемешайте фарш. Формируйте котлеты, кладите в центр каждую сырую начинку и обжаривайте их в муке и яйце. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.



Подавайте горячими с гарниром на выбор.