Рецепт вкусных маринованных зеленых помидоров на зиму

Приготовим вкусную закуску на зиму в виде зеленых помидоров в банке. Маринованные с чесноком и зеленью плоды порадуют гурманов уже через несколько месяцев. Для вкусных зеленых помидоров в банке понадобятся: Томаты — 600 гр, Чеснок — 5 зубчиков, Лук репчатый — 1 штука, Петрушка свежая — 8-10 гр, Корень хрена — 7 гр, Уксус 9% — 1 столовая ложка, Воды — 600 мл, Специи — перец, соль, сахар, лавровый лист. Приготовление: Подготавливаем овощи: моем, очищаем и нарезаем чеснок, корень хрена и лук, очистить и вымыть. Помидоры также моем и надрезаем наполовину, помещаем внутрь кусочек чеснока и веточки зелени. В кастрюлю заливаем 600 мл воды, 1 чайную ложку сахара и 1,5 чайные ложки соли. Кипятим 1-2 минуты и снимаем с огня. В простерилизованные банки добавляем перец, лук, корень хрена, лавровый лист и острый перец по желанию. Укладываем помидоры и заливаем емкости водой на 10 минут. Сливаем воду в кастрюлю и вновь кипятим. Маринад возвращаем в банки и закрываем крышками. Переворачиваем дном вверх и отправляем под одеяло до полного остывания. Ранее мы уже закатывали помидоры по рецепту из СССР. В банки добавляли лук, чеснок, укроп, листья смородины и вишни. Источник: Русская еда