Рыба, запечённая в сливочном соусе

Рыба приготовлена в сливочном соусе с морепродуктами в духовке. Рыбу можно взять практически любую, я делала с горбушей (семгой, окунем, кетой и треской). Приготовленная таким способом рыба получается очень вкусной.Ингредиенты:600 г филе рыбы,

5 средних картофелин,

2 луковицы,

40 г укропа,

300 г морепродуктов,

400 мл сливок,

200 г сыра,

соль,

перец по вкусу.Как приготовить:Берем рыбу, натираем ее смесью соли и перца (не очень сильно), укладываем в форму и сбрызгиваем лимонным соком.Накрываем крышкой и убираем в холодильник.Варим картофель в мундире.Морепродукты заливаем кипятком, варим минут 15 и откидываем на дуршлаг.Вареный картофель и рыбу (отдельно) обжариваем до золотистой корочки на сливочном масле и укладываем в смазанную маслом форму, сверху укладываем морепродукты (я уложила только половину, т.к. мои их не едят).Сверху посыпаем натертым сыром.Лук нарезаем 1/4 кольцами и обжариваем до золотистой корочки.Заливаем его сливками и увариваем минут 15.Добавляем мелко нарезанный укроп, соль, перец (по вкусу) и 1-2 ч.л. лимонного сока.Заливаем сливками рыбу.Украшаем для лучшего аппетита.Ставим в разогретую до 220 градусов С духовку и запекаем 25-30 минут.