Об этом весьма полезном и аппетитном грибе знают лишь немногие: опытные грибники набирают целые ведра таких

Опытные грибники набирают целые ведра таких

Грибной сезон 2023 года преподнес любителям "тихой охоты" неожиданный сюрприз. На фоне засушливого лета, приведшего к временному исчезновению привычных белых грибов и опят, в лесах Центральной России обнаружилось настоящее изобилие ежовиков белых.

Ежовик белый - это небольшой светлый гриб с характерными особенностями:

Легко узнаваем по шипам на нижней стороне шляпки

Официально признан съедобным

Обладает необычным видом и вкусом

Растет группами, что облегчает сбор

Процесс приготовления ежовиков включает несколько этапов:

Замачивание в соленой воде на 2 часа

Отваривание или жарка в масле с луком

Возможность маринования на зиму

Помимо ежовика белого, в лесах можно встретить и другие виды, например, ежовик коралловидный. Однако важно помнить, что этот вид занесен в Красную книгу, и его сбор строго запрещен.

Несмотря на нетипичную грибную ситуацию, подмосковные леса продолжают радовать грибников своими дарами. Ежовики белые стали настоящим открытием сезона, предоставляя увлекательное занятие для всей семьи. При этом необходимо соблюдать правила сбора грибов и бережно относиться к природе, сохраняя ее богатства для будущих поколений.

Популярные социальные и полезные новости дня:

• Неожиданная замена надоевшего всем Оливье: салат Киевский — гости сметут его первым со стола
• Что кладем первым в щи - картофель или капусту: запомните это несложное и существенное правило
• Назвали самый несчастный район в Ярославле
• Назвали самый холодный день сентября в Ярославле
• Оптимальные сроки уборки свеклы и моркови: рекомендации агронома Мармулева