Диетолог назвала полезные свойства яблочного уксуса и популярно объяснила, почему его стоит включить в рацион

Яблочный уксус содержит пробиотики — полезные бактерии, которые поддерживают здоровье кишечника и способствуют росту и процветанию полезной микрофлоры.

Яблочный уксус давно считается популярным домашним средством, и его включение в рацион обсуждается многими диетологами. Однако вокруг его терапевтических свойств существует много мифов. Диетолог Онкологического центра при Техасском университете Линдси Уолфорд рассказала, почему этот продукт действительно может быть полезен для здоровья и как правильно его употреблять.

Исследования, проведенные в 2023 году, показали, что ежедневное употребление двух столовых ложек яблочного уксуса в течение двух месяцев приводит к значительному снижению уровня гликированного гемоглобина — с 9,21% до 7,79%. Это особенно важно для людей с диабетом, так как гликированный гемоглобин является маркером среднего уровня сахара в крови за последние три месяца. Снижение этого показателя свидетельствует об улучшении контроля гликемии.

Еще одно исследование подтвердило положительное влияние яблочного уксуса на липидный профиль. Употребление двух столовых ложек уксуса ежедневно помогает снизить уровень "плохого" холестерина (ЛПНП), что снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Помимо улучшения показателей сахара и холестерина в крови, яблочный уксус содержит пробиотики — полезные бактерии, которые поддерживают здоровье кишечника. Пробиотики способствуют росту и процветанию полезной микрофлоры, что положительно влияет на пищеварение, иммунитет и здоровье мозга. Регулярное потребление уксуса помогает поддерживать баланс бактерий в кишечнике, улучшая общее самочувствие и защищая от различных заболеваний.

Несмотря на все преимущества, важно помнить о правильном способе употребления яблочного уксуса, чтобы избежать негативных последствий. Диетологи рекомендуют не превышать дозировку в две столовые ложки в день и разводить уксус в воде, чтобы снизить его кислотность и предотвратить возможное раздражение слизистой оболочки желудка и зубной эмали. Напиток можно принимать утром натощак или перед основными приемами пищи.