Тыквенная икра на зиму: полезная и вкусная альтернатива кабачковым и баклажанным заготовкам

Тыквенная икра – отличная альтернатива кабачковой и баклажанной, которые у многих принято традиционно заготавливать на зиму. Икра из тыквы получается не менее вкусной, а если перекрутить овощи через мясорубку, она и на вид будет похожей. Полезная заготовка из тыквы хорошо хранится в прохладном темном месте под металлическими крышками или под полиэтиленовыми в холодильнике.

Для желающих все же сделать на зиму более традиционную овощную заготовку "Профиль" рассказал простой пошаговый . На приготовление понадобится время, но результат точно порадует в холодное время года.