Названо популярное блюдо, продлевающее жизнь

Как сообщили эксперты в эфире программы «Жить здорово!», очень полезной оказалась корейская закуска из капусты — кимчи. В 100 граммах кимчи содержится 40% от суточной нормы витамина К, который отвечает за крепость костей.

Терапевт Елена Малышева, иммунолог Андрей Продеус, офтальмолог Михаил Коновалов и кардиолог Герман Гандельман рассказали, что от кимчи не набирается лишний вес. В капусте содержатся грубые пищевые волокна и уксус, которые делают углеводы и крахмал резистентными и не дают им просто рассосаться. Также в некоторые рецепты кимчи входит болгарский перец, в котором очень высокое содержание витамина С. В 100 граммах этого овоща содержатся почти три суточные нормы витамина. Это полезно не только против простуд, но и для сохранения упругости кожи.

Кимчи чаще всего делают из пекинской капусты с добавлением редьки и других овощей. Ее квасят в ведрах и бочках с луком, чесноком, острым перцем и разнообразными приправами. В Южной Корее кимчи подают почти к каждому приему пищи, а в ресторанах часто приносят к заказу бесплатно. На заготовку домашнего кимчи по традиции собирается вся семья.

Напомним, ранее ученые вывели идеальный по вкусу и пользе рецепт сырников.