Выявлена наиболее питательная для организма рыба: употребляйте дважды в неделю, изобилует селеном, фосфором и отличается превосходным вкусом

Выбор качественной рыбы

Рыба является одним из самых ценных и полезных продуктов питания, богатым источником минералов, витаминов, жирных кислот и высококачественного белка. Однако не все рыбные продукты одинаково полезны для здоровья. Разберемся в тонкостях выбора качественной и максимально полезной рыбы.

Морская vs речная рыба: мифы и реальность

Распространено мнение, что морская рыба богаче омега-3 кислотами, а речная - более белковая и богата железом. На самом деле ситуация сложнее:

Морская рыба действительно содержит больше полезных жирных кислот, но частая заморозка при транспортировке снижает их количество

Речная рыба может иметь более высокий процент белка и железа, но загрязненность рек ставит под сомнение ее безопасность

Экологические угрозы сегодня актуальны как для рек, так и для прибрежных морских зон

Фермерская рыба: за и против

В последние годы все более популярным становится рыбоводство на специальных фермах. Однако этот процесс имеет свои минусы:

Фермерская рыба может содержать стимуляторы роста, красители, антибиотики и гормоны

Цель таких добавок - ускорить и удешевить производство

В результате рыба оказывается менее полезной, а иногда и вредной для здоровья

Советы экспертов по выбору качественной рыбы

Диетологи и телеведущая Елена Малышева рекомендуют:

Отдавать предпочтение дикой рыбе, выращенной в естественной среде

Из морских видов выбирать: дальневосточный лосось, треску, минтай, сайру, сельдь, скумбрию, камбалу, хек, путасу, навагу, терпуг, мойву и сардины

Из речной рыбы обратить внимание на щуку и окуня

Включать в рацион морепродукты, например кальмаров

Как отличить качественную рыбу

Дикая рыба имеет крупные плавники и неравномерный окрас мяса

Приобретайте продукцию у проверенных и надежных поставщиков

Правильный выбор рыбы - важный шаг к здоровому образу жизни. Эта ценная пища насыщает организм полезными веществами, замедляет старение, снижает уровень холестерина и положительно влияет на работу мозга и суставов. Делая осознанный выбор в пользу качественной рыбы, вы заботитесь не только о своем здоровье, но и поддерживаете устойчивое развитие морских экосистем.

Популярные социальные и полезные новости дня:

• Куриный бульон станет кристальнее слезы: вот что добавьте при варке мяса — ароматный и вкусный суп гарантирован
• Осенью вместо горчицы сею этот эффективный сидерат: проволочник и фитофтора исчезает вмиг — идеально после картошки и томатов
• Втулки от туалетной бумаги храню как зеницу ока: вот как их применяю — весьма полезная вещь для решения многих проблем
• В Ярославле начали объединять школы и детские сады
• Известковая вода: Росконтроль назвал марки молока, которые лучше не брать даже по акции