Две трети собранной в Оренбуржье твердой пшеницы соответствует 4-му классу

По состоянию на 3 сентября в рамках государственного мониторинга зерна урожая 2024 года специалистами Оренбургского филиала отобраны пробы озимой и яровой пшеницы мягкой и твердой от общего объема 1,02 млн тонн, что составляет 67% от валового сбора зерна пшеницы. Как сообщили в филиале, от сельхозтоваропроизводителей региона поступило свыше 1,2 тыс. уведомлений о готовности партий зерна для осуществления госмониторинга. Специалисты лаборатории провели 19 тыс. исследований пшеницы на потребительские свойства, такие как цвет, запах, влажность, количество и качество клейковины, типовой состав, массовая доля белка, число падения в зерне, стекловидность, натура и другие. По результатам проведенных испытаний пшеницы мягкой 3 класса выявлено 36,3 %, 4 класса 39,6 %, 5 класса 23,9 %; пшеница твердая 3 класса составляет 11,7 %, 4 класса 67,8 % и 5 класса 20,5 %. Выявлено порядка 142 тыс. тонн пшеницы, не соответствующей требованиям ГОСТ по показателям влажности, сорной примеси и запаха. Отметим, что государственный мониторинг зерна в 2024 году осуществляется в качестве государственной работы, т.е. для сельхозтоваропроизводителей исследования на качество зерна нового урожая проводятся бесплатно с дальнейшим занесением данных в систему ФГИС Зерно , что позволяет российскому бизнесу эффективно работать в условиях прозрачности рынка зерна, а государству отслеживать вклад регионов в обеспечение продовольственной безопасности страны.