ru24.pro
Все новости
Сентябрь
2024

Кабадраники – изюминка сезона: готовлю только так, теперь кабачки не раздаю, а собираю комплименты от семьи и гостей

0
Кабадраники – изюминка сезона: готовлю только так, теперь кабачки не раздаю, а собираю комплименты от семьи и гостей

Легкий завтрак или ужин

В последнее время кулинарные эксперты отмечают растущую популярность нового блюда, получившего название "кабадраники". Это оригинальное кушанье представляет собой гибрид традиционных белорусских драников и привычных многим кабачковых оладий.

Известный шеф-повар Иван Истомин поделился базовым рецептом приготовления кабадраников:

Ингредиенты:

  • Кабачки и картофель в равных пропорциях
  • 3 яйца на 2 кг овощей
  • 3 столовые ложки муки
  • 1 средняя луковица
  • Зелень (петрушка или укроп) по вкусу
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Процесс приготовления:

  • Очистить картофель, кабачки тщательно вымыть
  • Натереть овощи и лук на средней терке или использовать овощерезку
  • Смешать ингредиенты, добавить соль, яйца и муку
  • Жарить на раскаленной сковороде с подсолнечным маслом
  • Выкладывать небольшими лепешками, обжаривать до золотистой корочки 3-4 минуты
  • По словам Истомина, кабадраники отлично подходят как в качестве гарнира к мясным блюдам, так и как самостоятельное кушанье. Шеф-повар рекомендует подавать их со сметаной или сметанно-чесночным соусом, что придаст блюду дополнительный вкусовой акцент.

    Эксперты кулинарной индустрии отмечают, что популярность кабадраников обусловлена их простотой приготовления, доступностью ингредиентов и универсальностью применения в различных кулинарных контекстах. Это блюдо становится отличным выбором для семейных обедов и дружеских gatherings, особенно в летний сезон, когда кабачки находятся на пике своей свежести и доступности.

    Популярные социальные и полезные новости дня: