Ода временам, когда в продуктах были натуральные продукты, а в людях — настоящие люди
При прочтении лично я испытал сильнейший приступ ностальгии по тому времени, когда в молоке было молоко, а в людях -- люди.
Начался текст со сливочного масла:
Я такая старая, что помню прошлый век. Например, я помню времена, когда сливочное масло было полезным. Его клали в горячую кашу, намазывали на хлеб, смазывали блины. Очень полезным было масло, особенно для детей.
И действительно в те времена никто не пытался нам подсунуть вместо масла фальшивку из "пальмы". На масле было честно написано -- масло, а на маргарине -- маргарин. Сейчас же на маргарине нагло пишут "масло", а найти нормальное масло по доступной цене настоящий квест.
Про молочные продукты:
Молочные продукты были полезные — все без исключения. Детям, беременным и больным — особенно, но вообще — всем. Творог любой жирности был полезным. В молоке были кальций, белок, витамины. Лактоза тоже была и она тоже была полезная. Сметана была полезная — особенно деревенская, конечно, но магазинная тоже приносила пользу. Особенно в борще.
Автор тут забыла целый ряд кисло-молочных продуктов. Например, про вкуснейший и полезный кефир, который по легенде так понравился японцам, что они похитили рецепт его изготовления.
Кроме кефира были обалденно вкусные ряженка, варенец, снежок, кадык (продавался в наших краях). Даже был какой-то ацидофилин с полезными лакто-бактериями.
Мясо было полезным — любое. Свинина, говядина, дикое — полезно было всем, особенно детям и тем, у кого физические нагрузки. И мозговые косточки были полезны. И хрящики.
И про любимую антисоветчиками синюю курицу:
Курица была полезна вся. Грудка, конечно, но ноги-крылья-потрошка — все-все в курице было полезно, кроме кишечника, желчного пузыря и перьев.
Сейчас курицы хоть и много на прилавках, но прежнего вкуса в ней нет и близко. Зато много в ней антибиотиков и прочей химии, используемой для получения рекордных привесов.
Кстати, советский человек больше ел говядины, чем курятины. Сейчас же говядина перекочевала в разряд еды для богатых.
Кстати, автор забыла про колбасу. Вот где самая настоящая потеря! Тогдашнюю колбасу в магазине можно было учуять прямо с улицы по вкусному запаху. И пусть сортов ее было не так много, зато она была настоящая, сделанная по ГОСТу из мяса, а не бог знает из чего, как сейчас. Хорошо, если из курятины вместо говядины и свинины, как раньше.
Но чаще всего колбасу сейчас делают из отходов, склеивая их мясным клеем, который потом надолго остается во рту, как солидол.
Про еще одну серьезную потерю бывших советских людей:
Рыба была полезная вся. Особенно — жирная. Особенно — детям. Детям особенно была полезна жирная рыба, но и взрослым любая рыба была полезна.
С дешевой рыбой сейчас просто катастрофа. Прежняя демократичная скумбрия, хек и треска давно стали стоить дороже мяса.
А рыбные консервы? Какие были раньше вкусные консервы! И какое овно продается сейчас под видом консерв.
Коли зашла речь о консервах, нельзя не вспомнить про тушенку со сгущенкой, которые найти сейчас нормальные, не нарвавшись на многочисленные подделки довольно сложно.
Да что тут говорить про качество, если ныне умудрились испортить даже самый обычный хлеб! Всякие улучшители, ускорители, замена качественной муки на муку из зерна 4-5 класса сделали свое черное дело и тут. Хлеб теперь тоже не тот, что был раньше.
Именно на этой грустной ноте автор и завершает свой опус:
Нынче, конечно, у многих продуктов характер испортился. Вредные такие все стали, ужас! Только мы — жители прошлого века и помним, какими они были милыми и полезными когда-то раньше...)))