Десерты из черники: 3 простых рецепта

С прогулки по лесу вы принесли много черники? Попробуйте приготовить из ягод вкусные и простые десерты по нашим рецептам — порадуйте домашних! Десерт из черники и крем-сыра Очень вкусный, легкий и простой десерт, который можно приготовить буквально за полчаса. Вам потребуются: Черника — полкило. Сахар — 300 г. Печенье (песочное) — 150 г. Лимонный сок — две чайные ложки. Сливочное масло — 80 г. Яйца — две штуки. Крем-сыр — 1000 г. Сметана — 50 г. Мука — 30 г. Рецепт: Чернику измельчить в кухонном комбайне или в блендере. Добавить в ягодное пюре сахар, лимонный сок, поставить емкость на огонь, дождаться закипания, далее варить в течение десяти минут на медленном огне. Включить духовку и разогреть до 160 градусов. Измельчить печенье, добавить предварительно растопленное масло, сахар, выложить массу в форму для запекания. Взбить сахар и крем-сыр миксером до получения однородной массы, последовательно добавить яйца, муку, сметану, ягодное пюре. Вылить массу в основу с печеньем, выложить дно формы фольгой, установить на противень, налить в него кипящую воду. Десерт в духовке выпекается в течение полутора часов. Готовность нужно определить по схваченным краям и мягкой середине, напоминающей желе. Далее десерт нужно оставить в выключенной духовке на час, приоткрыв дверцу, а затем вынуть и убрать в холодильник на несколько часов. Десерт с черникой и бананом Этот десерт нужно подавать холодным. Для приготовления нужны самые простые ингредиенты. Вам потребуются: Черника — 300 г. Бананы — пять штук. Рецепт: Бананы очищаются и аккуратно нарезаются ломтиками, затем перекладываются в мешок и убираются на два часа в морозильную камеру. Замороженные бананы смешиваются с черникой, все вместе перемешивается в блендере. Масса перекладывается в любую емкость и помещается в морозильную камеру на час. Перед тем, как подать десерт на стол, необходимо в течение десяти минут подержать его при комнатной температуре. Пирог с черникой из рассыпчатого теста Вкусный и очень полезный десерт, который обязательно понравится вашей семье. Вам потребуются: Черника — 800 г. Мука — 200 г. Сливочное масло — 120 г. Яблочный уксус — полторы чайные ложки. Вода — 200 мл. Яичный белок — один. Крахмал (кукурузный) — 30 г. Лимонный сок — 15 мл. Сахар — 150 г. Рецепт: В муку добавляется соль, охлажденное масло, все тщательно перетирается. В массу добавляется уксус, холодная вода, из теста формируется подобие шара. Тесто заворачивается в пленку и убирается на час в холодильник. Тесто раскатывается в пластину, аккуратно переносится в форму. На основу стелется пергамент, кладется крупа, форма убирается на час в холодильник. Тесто выпекается в течение 25 минут в духовке, предварительно разогретой до 220 градусов. Далее бумагу нужно убрать и продолжить выпекать в течение десяти минут. В течение нескольких минут основа остужается, далее стенки и дно формы смазываются белком, чтобы начинка не размягчила тесто. В отдельной емкости смешивается черника, вода, емкость ставится на огонь, после закипания ягоды нужно варить в течение нескольких минут на медленном огне, в процессе помешивая. Вода смешивается с крахмалом, масса добавляется в кастрюлю, затем добавляется сок лимона, сахар. Масса нагревается до тех пор, пока не загустеет, после этого добавляются ягоды. Затем начинка переливается на тесто, выравнивается. В таком виде десерт остается на пару часов при комнатной температуре до остывания.