Специалисты из Бурятии отметили, что мед помогает сохранить молодость

В Роспотребнадзоре по Бурятии рассказали о полезных свойствах меда, и как он действует на организм. 

Мёд содержит натуральные сахара (80%), воду (18%), пыльцу и белок, поэтому является источником природной энергии. Богат антиоксидантами, способствующими уменьшению риска сердечных приступов, инсультов, поддержанию остроты зрения, уменьшению воспаления в организме, сохранению молодости. 

Положительно влияет на уровень холестерина – употребление мёда способствует снижению уровня «плохого» холестерина. Оказывает антибактериальный, противогрибковый эффект – в мёде содержатся ферменты, которые препятствуют развитию бактерий. 

При простуде мёд уменьшает раздражение от кашля и боль в горле. Также он укрепляет иммунную систему, стимулирует производство иммунных клеток. Достаточно ежедневно съедать одну столовую ложку, чтобы повысить защитные функции организма. 

Цвет меда должен быть однородным. Ярко-желтый, ярко-белый, фисташково-зеленый цвет меда – один из признаков подделки.

Вкус должен быть слаще сахара, густым, аромат – ярким и насыщенным. Соты должны быть запечатаны на 2/3. Запечатанная поверхность сот должна быть однородного цвета.

Если он не засахаренный, то будет тянуться и наматываться на ложку. Мед засахаривается через 1,5-2 месяца после выгонки. Дольше не засахаривается майский мед. Натуральный мед может засахариваться как крупными кристаллами, так и мелкими.