На фестивале окрошки в Белогорске гости съели почти пять тысяч порций блюда

Фестиваль в честь окрошки проводился по инициативе главы Белогорска Станислава Мелюкова впервые и вызвал настоящий ажиотаж. Свои варианты окрошки представили 26 команд. Каждая придумала или отыскала в старых поваренных книгах оригинальный рецепт. А кто-то – несколько. Так, школа №10 умудрилась угостить сразу пятью вариациями русского блюда.

Окрошка традиционная, с сельдью, с копченостями, морепродуктами, с грецкими орехами, щавелем. На сыворотке, квасе, минеральной воде, на кефире и сметане. В общем, на любой вкус. Гастрономическое изобилие холодного крошева впечатляло. На время поварами стали даже медики Белогорской межрайонной больницы. На суд жюри они представили окрошку «Медицинскую – витаминную» с листьями хрена, щавелем, укропом, зелёным луком, грецким орехом, колбасой «Докторская», варёным яйцом и огурцом, залитой водой с низкокалорийным майонезом.

Свои варианты окрошки представили Амурский многофункциональный центр профессиональных квалификаций, центр дополнительного образования детей, школы и детские сады. Каждая команда приготовила по 25 литров окрошки. Это целых 650 литров окрошки или аж 5 тысяч порций.