Цветная капуста в кляре в духовке: рецепт полезного блюда

Соцветия капусты сначала отварите, затем запеките в сырной панировке из яиц и сыра с добавлением куркумы и чеснока, которые добавят блюду красивый цвет и аромат. Украсьте зеленью и подайте с любимым соусом.

Рецепт

Ингредиенты:

• цветная капуста 1 кочан
• яйца куриные 2 шт.
• твердый сыр 150 г
• панировочные сухари 1 ст.
• приправа «Карри» 1 ч. л.
• чеснок сушеный 1 ч. л.
• соль

Приготовление:

1. Цветную капусту  тщательно вымойте и разберите при помощи ножа на соцветия.
2. Отварите в кипящей подсоленной воде пять минут. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде, а соцветиям остыть.
3. Твердый сыр натрите на мелкой терке и смешайте с панировочными сухарями.
4. В глубокой миске взбейте венчиком яйца с карри, чесноком и солью.
5. Опустите несколько соцветий в яичную смесь, затем обваляйте их  в сырной панировке. Таким образом, подготовьте все соцветия цветной капусты, выкладывая их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 190 градусов 20 минут. Выложите на блюдо.

Приправы добавляйте по своему вкусу.